요즘 GI다이어트를 한답시고 최대한 GI수치가 낮은 음식들만 먹으며 한시간씩 걷기 운동을 하고있다.
그런데 목표는 GI수치가 50이하인것만 먹으려 하는 나에겐 좀,, 먹을게 없는듯..
점심때 배가고파 냉장고를 열고 뭘먹을까 생각중.
오징어가 눈에띄어 이걸 그냥 삶아 먹기엔 너무 심심하니까 맛있게 해먹어야겟다 싶었다.
그래서 만든것이 바로 이것.
먹어본맛은 레몬의 세콤한맛,후추의매콤한맛이 심심한 느낌은 주지않았고.
토마토와 양파가 같이 잘 섞여서 "아, 소스구나!"라는느낌?ㅋ과 뭔가를 먹는다는 느낌을 주었다.
혹시나 누군가가 다이어트중이라면 한번 먹어볼만 할꺼같다는 생각이든다.
만드는 방법은:
오징어,곤약, 토마토, 양파, 레몬, 소금, 후추 만있으면 된다.
1. 오징어와 곤약을 먹기좋은 크기로 썰어 끓는물에 넣고 잠깐 삶는다.( 소금을 조금 넣어서 삶으면 간이 좀 벤다.)
2. 토마토와 양파를 네모나게 좋아하는 크기로 썰어(볶기 좋은크기)놓는다.
3.후라이팬을 기름없이 살짝 달구고 그위에 래몬 즙을 뿌려준다.
4.래몬즙을 뿌린팬위에 토마토,양파를 넣고 소금과 후추로 간을 하고 살짝 볶아준다.
5.살짝 볶은 양념과 오징어, 곤약을 다함께 잠깐 볶아주면 완성~!
써놓으니 좀 복잡한거같은데 막상 만들면 오징어 삶는 시간에서 플러스 1,2분 밖에 안걸리는 듯하다.
아 ! 재료들의 GI수치는 100g 당
오징어 40
곤약 24
토마토 30
양파 30
래몬 34
소금 10
후추 73
후추가 50을 넘긴 했지만 조금 밖에 안넣었으니 괜찮을꺼야.. 그럴꺼라고 믿어요.ㅋㅋ
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